Kanalıma hoşgeldiniz, sizinle bugün glutensiz ekmek yapacağız. Neden? çünkü ileride lazım olabilir! 😉 Yemesi gayet sağlıklı ve lezzetli. Yeşim bana ekmek yaparken yardım edecek. Yardım ederken marketten link aldık. 2,77 TL aşkşsajdh
Not: ben ekmek yapamadığımı öğrendim, yapamadığım ekmeği (en altta görseli var) atmaya kıyamadığımız için yedim. Ancak Yeşim’in yaptığı ekmek efsane oldu, cidden gayet güzel oldu, bu sebeple O’nun ekmek tarifini veriyorum:
Gerekli Malzemeler
- 1 yumurta,
- yarım su bardağı süt,
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (hatta zeytinyağını isteğe göre 7-8 kaşık yapabilirsiniz bence),
- 1,5 bardak su,
- 1 tatlı kaşığı kuru maya,
- 1 paket söke glutensiz ekmek unu,
- 1 paket söke glutensiz köy ekmeği unu,
- 1,5 bardak keçiboynuzu pekmezi (yoksa tatlandıracak şeker vb.),
- yarım tatlı kaşığı tuz,
- bir avuç, soyulmuş ve doğranmış zeytin.
Önemli not:
- Malzemelerin hepsi oda sıcakladığında olmalı, mesela yumurta, dolaptan çıkmış ve beklemiş olmalı.
- Su oda sıcaklığında olmalı.
- Unlar kaba elenerek konulmalı.
Hazırlanışı
- Su ile mayayı karıştırın. bir kenarda bekletin.
- Süt,zeytinyağı,yumurta,tatlandırıcı,tuz hepsini bir kaba koyup, iyice çırpın. karışsın.
- Eleyerek bu kaba unları ekleyin.
- Köpürmeye başlayan mayalı suyu ekleyin.
- İyice karıştırın, yoğurun,
- Karışımın içine doğranmış zeytinleri atın,
- Fırına vermek için, fırın kabını bolca zeytinyağı ile yağlayın,
- Hamuru içine koyun, hamurun üzerini de yağlayın, ve elle şekil verin, yüzeyini düzgünleştirin,
- Üzeirne nemli ve pamuklu bir bez örtün, oda sıcaklığında 30 dk kalsın.
- Sonra 200 dereceye fırını ısıtın.
- Fırına eklemeden önce, hamurun üzerine çizik atın,
- Tam bu sırada üzerine zeytin parçaları atabilirsiniz.
- Fırına koyun,
- 40-45 dk pişsin.
- Üzeri kızarınca, hafif terlemesi için üzerine tekrar bez kapatın, bekletin,
- Soğuduktan sonra yiyin.
Afiyet olsun. Kekik, zeytinyağı ve balzamik sirke koyduğunuz bir kaba bandırarak tüketebilirsiniz!
Bu ekmek içerisinde glutensiz un kullanıldığı için karın şişkinliği yapmaz, ayrıca çok doyurucu olduğu için cidden tavsiye ederim, evde benim gibi doymayan minik hayvanlarınız varsa, dizginlemek için çok iyi bir yöntem olabilir.
Bu da benim yaptığım(!!!):
